Comité des Salines de France (CSF) | Le Comité des Salines de France est un syndicat professionnel (loi 1884) qui regroupe les principaux producteurs de sel (chlorure de sodium) établis en France.

Bienvenue sur le site du Comité des Salines de France.
Depuis toujours le sel fait partie de la vie des hommes, qui ont su, avec le temps, en comprendre tous les bienfaits et les nombreux usages.
Du savoir-faire des producteurs de sel au geste exercé du cuisinier, en passant par l'expertise des métiers utilisateurs ou transformateurs du sel,
nous vous invitons à un voyage au pays de l'or blanc.

Dossier

Le sel minier

Les gisements souterrains de sel sont issus de l’évaporation d’anciennes mers intérieures. En disparaissant, ces mers ont laissé un dépôt, le sel minier, exploité par technique minière ou par dissolution.
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Le saviez-vous ?

Du sel pour l’industrie pharmaceutique

Substance active dans certains médicaments, le sel entre dans la fabrication de nombreux produits pharmaceutiques. Sa production requiert un savoir-faire spécifique pour répondre aux réglementations les plus rigoureuses.

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4 juin 2013

Week-end « Terre, Feu et Sel » Haraucourt

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Zoom sur ...

Les chiffres clés du sel : mise à jour

Le Comité des Salines de France vient de mettre à jour les chiffres clés de la profession salinière, pour tout savoir sur la production et les ventes de sel en France.

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